Si comme moi vous aimez les cookies qui restent moelleux et pas seulement en les sortant du four, voilà la recette qu’il vous faut. Attention aux calories !
Pour ces délicieux cookies, vous aurez besoin de :
– 240g de farine,
– Une pincée de sel
– 1/2 c à café de bicarbonate de soude
– 180g de beurre doux fondu
– 220g de cassonade
– 1 œuf et un jaune d’œuf
– 1 demi tablette de chocolat au lait ou chocolat noir ( comme vous le sentez)
Préchauffez votre four à 180°C.
Plusieurs fournées de plaques de cuisson seront nécessaires.
Commencez par mélanger dans un premier récipient la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un second récipient, mélangez le beurre avec la cassonade. Ajouter ensuite l’œuf entier et le jaune d’œuf. Mélangez l’ensemble jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Mélangez ensuite les deux récipients ensemble. Incorporer vos morceaux de chocolat haché grossièrement.
Laissez reposer la préparation 1h au réfrigérateur.
Préparez vos boules de biscuit avec 2 à 3 cuillères à soupe de pâte. Si comme moi vous avez un mini four, vous pourrez déposer 4 boules de pâte, jusqu’à 6 boules pour un four traditionnel. Attention à espacer les biscuits sur votre plaque de cuisson.
Cuire au four pendant environ 9 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés tout autour, pour qu’ils restent moelleux.
Laisser les refroidir sur la plaque avant de déguster.
Régalez-vous !
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